1、首先檸檬用溫水洗凈，避免檸檬的表面有蠟，再用清水泡半小時(shí)左右，洗好檸檬后，將兩端皮切除，避免腌制時(shí)會(huì)變苦，檸檬皮很苦澀 。切薄片 ， 切忌不行切的太厚，避免腌制時(shí)不能完全入味 。預(yù)備一個(gè)有蓋的小瓶子，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片 。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交織來 ， 直到檸檬片鋪完 。最終在面上再厚厚的鋪一層白糖 ， 白糖是保鮮的，所以得多放些 。最終將蓋子蓋好，放置常溫陰涼處，腌制時(shí)間最少一個(gè)星期就能夠拿出來泡水喝了，腌制越久口感越好 。腌制檸檬這就完成了 。
【鮮檸檬怎樣腌 檸檬整個(gè)腌怎么腌】2、要注意的是切忌不行半途打開，不然簡(jiǎn)單過味了 。腌制檸檬能夠很長(zhǎng)時(shí)間不簡(jiǎn)單變質(zhì) ， 但不行腌制過多，等食用必定量時(shí) ， 再行腌制也不遲 。其次是水必定要加，必須加，加水是不會(huì)讓滋味變淡的 ， 而且加水必定要沒過一切的檸檬，水能夠隔離空氣在必定程度上避免氧化 ， 就是能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能夠讓腌制的作用更好讓檸檬更入味，不加水的話白糖就會(huì)吸收檸檬里的水分導(dǎo)致腌制失敗 。
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