1、在300g中筋面粉（普通面粉）中分次拌入150g溫水，用筷子攪拌 。為了讓面皮更喧軟，用溫水和面來改善面筋組織 。攪拌成絮狀后開始手揉 。揉成光滑不黏手的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕布，靜置15分鐘 。
2、南瓜去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲狀 。餡料可以自由搭配，比如土豆、蘿卜等都可以 。另外，不建議蒸熟后搗成泥，否則會(huì)因?yàn)樗痔啵屧煨碗y度加大 ， 口感也會(huì)受影響 。撒入蔥花和植物油，攪拌均勻 。
3、把醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上 ， 搓成長條 。切成等大的小劑子，每份約30g 。面劑子搓圓稍稍壓扁后，用搟面杖搟成圓形 。
4、填入適量餡料 。對(duì)折起來，邊緣稍稍按壓緊實(shí) 。再用小叉子沿邊緣按出花紋 。
【南瓜盒子的做法 南瓜菜盒怎么做】5、平底鍋起小火，倒入少許植物油，請(qǐng)入面胚 。煎至底部微黃后，翻面繼續(xù)小火煎 。繼續(xù)煎至兩面微黃，即可出鍋 。

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