【蚶肉怎么做好吃 做的時候有什么需要的輔料】

1、將蚶肉（赤貝）取出洗凈 ， 切成片 。
2、竹筍、蘑菇洗凈切絲 。
3、蔥姜蒜切末，淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉 。
4、水發(fā)木耳去蒂根，洗凈撕成小朵，將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳分別下入開水鍋內(nèi)焯一下 ， 撈出控干 。
5、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發(fā)木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。

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