1、冷藏保存；新鮮的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然后在放在冰箱的冷藏室中 ， 能讓鮮香菇保存十天左右不變質(zhì)，取出食用時依然特別新鮮 。
【新鮮的蘑菇怎么儲存 新鮮的蘑菇怎么存放保鮮】2、冷凍保存；鮮香菇可以冷凍以后保存，具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍 ， 第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然后再把它們放在另外一個保鮮袋中 ， 密封存入冰箱冷凍 ， 這樣就等于把鮮香菇制成的凍干香菇，食用時取出直接取出化開就可以 。
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