1、材料：羊肉300克 ， 孜然15克 ， 筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克 ， 雞蛋30克，味精7克 。
2、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊 。
【孜然羊肉怎么做最好吃 孜然羊肉的做法】3、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出 。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍 ， 顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油 ， 出勺即成 。

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