1、材料：鯽魚，大白菜，豆腐，筍、金華火腿片、水發(fā)黑木耳，調(diào)料包括姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各適量 。
2、鯽魚去鱗、肚 ， 洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起 。
3、大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中 ， 將步驟2的食材連湯同放入器皿中 。
【家常燉野生衸曖闋齜ā鯽?】4、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用 。
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