1、主料：草魚適量、紅薯適量 。
2、輔料；料酒適量、米粉適量、鹽適量、小香蔥適量、蠔油適量 。
3、草魚剔骨，片成片 。加料酒、蠔油，鹽，腌30分鐘 。
4、倒入米粉攪拌均勻 。
5、加少量食用油，攪勻，再次加入米粉攪勻 。
6、紅薯切塊 ， 碼入盤中 。
7、把用米粉拌好的魚片整齊的碼在紅薯上，上鍋蒸20分鐘 。
【粉蒸魚的家常做法 粉蒸魚的做法大全圖解竅門】8、出鍋后撒上小香蔥末、辣椒碎即可 。

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