1、主料：熟豬肚1個(gè) 。
2、輔料：香菜適量 。
【紅油肚絲的做法 紅油肚絲怎么做】3、配料：辣椒面適量、黑芝麻適量、食用油適量、香醋適量、花椒粉適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量 。
4、把豬肚切成絲備用 。
5、香菜洗凈切成段 。
6、取一碗 ， 加入適量的鹽、花椒粉、生抽、雞精、香醋、糖攪拌均勻成料汁 。
7、辣椒粉和黑芝麻混合 。
8、加入一點(diǎn)溫水?dāng)嚢杈鶆?。
9、鍋中注油，燒熱關(guān)火 。
10、稍涼后倒入辣椒糊中 ， 攪拌均勻成紅油 。
11、把紅油加入料汁中拌勻 。
12、把加入紅油的料汁 ， 倒入肚絲中 。
13、再加入香菜段 ， 拌均勻即可 。

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