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炒雞肉怎么炒好吃又嫩 家常炒雞肉的做法

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炒雞肉怎么炒好吃又嫩 家常炒雞肉的做法


1、食材：雞腿肉適量，青椒適量，洋蔥適量，胡蘿卜適量，老抽適量，生抽適量，花椒適量，姜蒜適量，干紅辣椒適量，雞精適量 。
2、選擇雞腿肉吃起來比較勁道，清洗干凈斬成小塊 。
3、準備好配料：生姜切成片，干紅辣椒剪成小段 。
【炒雞肉怎么炒好吃又嫩 家常炒雞肉的做法】4、把洋蔥、青椒和胡蘿卜清洗干凈，分別切成菱形片 。
5、鍋中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干紅辣椒段煸出香味 。
6、倒入雞腿 ， 大火翻炒至雞肉發白，再調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻 。
7、再倒入青椒片、洋蔥片和胡蘿卜片，大火翻炒均勻 。
8、最后調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌 。

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