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冰淇淋原料 冰淇淋原料是什么

生活百科冰淇淋原料


冰淇淋原料 冰淇淋原料是什么


1、準備食材：雞蛋、棉花糖、白糖、牛奶、水 。
2、做法：準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖 。
3、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色 。沒有打蛋器也可以用筷子 。
4、把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
5、將煮好的牛奶，用勺子舀入打好的蛋液中 ， 邊倒邊攪拌 。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟） 。
6、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼 。
【冰淇淋原料 冰淇淋原料是什么】7、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。隔兩個小時攪拌一下 ， 這樣就不會有冰碴 。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里 ， 這樣味道會更香濃 。在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃食用 。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果 。

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