1、主料：豬大腸500克、潮汕咸菜100克；輔料：味精，鹽適量、胡椒粒1小勺 。
【大腸咸菜湯怎么做好】2、豬大腸洗凈，過一遍開水切小段 。
3、豬大腸倒入湯鍋，加入適量水煮至沸騰 。
4、再倒入咸菜跟胡椒粒 ， 慢火煮半個鐘頭至豬大腸酥軟，味精，鹽調味即可 。
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