【年糕餅怎么做的 做年糕餅的步驟】
1、將發(fā)好的黃米面搋勻 。搓成長條，下成劑子 。面劑拿手中按扁，取適量豆餡包入，封口，團(tuán)圓，雙手拍扁圓形年糕餅坯 。
2、鍋內(nèi)放入底油，布滿鍋底，將餅坯擺放鍋中，以中小火相互結(jié)合的方法將其烙熟 。在烙的過程中不斷放油 ， 翻個(gè)，防止皮煳而影響成品質(zhì)量 。
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