現(xiàn)在我們的生活越來越好了，我們要在享受生活的同時 ， 懂得生活 ， 這樣生活的才會更好，比如在飲食上，我們應(yīng)該多吃一些有益身體的食物，銀耳就是一個不錯的選擇 。
銀耳的營養(yǎng)價值很高，多喝銀耳，可以幫助我們調(diào)理身體 ， 還有美容養(yǎng)顏的效果，好處真是多了去了，不懂得喝真有些可惜 。

還有些朋友喜歡喝銀耳粥，可是自己煮又煮不出來黏稠的效果，喝起來的口感并不好 ， 銀耳吃起來還是脆的，一點(diǎn)也不柔軟不順滑 ， 還有銀耳湯也是跟白水一樣，喝起來太沒意思了 。
其實(shí)這樣的銀耳粥不單單難喝，還沒有多少營養(yǎng)，因?yàn)殂y耳中有很多膠原蛋白，只有煮出來了，才會有營養(yǎng) 。
煮不好也是很多朋友不愿意喝銀耳湯的原因 ， 媽媽煮的銀耳湯就是這樣的，我一直覺得銀耳湯就是這樣的 ， 比較難喝 。
但后來在朋友家喝了一次銀耳粥發(fā)現(xiàn)，并不是那樣的，原來銀耳粥煮好了后，是黏稠順滑的，喝起來真是享受 。



如果你也遇到了同樣的問題，那一定是方法做錯了 ， 想喝到黏稠順滑的銀耳湯，順序一定別弄錯了 ， 多數(shù)人都不懂，難怪銀耳湯不黏稠不順滑!趕緊來看看具體怎么做的吧 。
下面幾步順序都做好了，保準(zhǔn)你能喝到膠原蛋白最多的銀耳湯 。



我們一般都選用干銀耳，干銀耳便于存放，可以一次多買一點(diǎn)備在家里，需要的時候拿出來用就好了 。
那么將干銀耳拿出來 ， 可以用一個，可以用半個 ， 將銀耳放在清水中，泡上最少兩個小時，清水一定要多 ， 沒過銀耳，要是水少的話 ， 銀耳吸收水分后，水就會更少了 。
銀耳泡發(fā)后，將銀耳沖洗一遍 ， 根部去掉后，這個時候還是不能放入鍋中煮 ， 記得一定要將銀耳給弄的稀碎 。
可以用手慢慢地撕碎，可以用剪刀去剪碎，只要剪得越碎越好，這么做銀耳會更好的出膠，煮出來口感會更好呢 ， 不要嫌銀耳剪碎了不好看 。



剪好后放入鍋中，如果是燉鍋來煮的話，那就需要足夠的清水 ， 因?yàn)橹蟮臅r間長，水會干掉一半，如果是用電飯鍋或者電壓力鍋來煮的話，水放的剛好就可以了，不需要多放 ， 放多了反而不好 。
這點(diǎn)大家也要注意了，經(jīng)過多次驗(yàn)證的結(jié)果，你不信也可以試一試 。



放好水后 ， 開大火煮開，再開小火熬煮兩個小時，時間到后 ， 加入冰糖、紅棗等食材進(jìn)去，再小火熬煮一個小時，時間到后，就可以看到非常黏稠的銀耳粥了，再這里也要注意了 。
燉鍋煮銀耳的時候 ， 順序很重要，要先放銀耳煮，煮到銀耳軟爛后，在放其它食材煮，否則銀耳出膠少 ， 或者不出膠 。



如果大家用電飯鍋或者電壓力鍋煮銀耳粥的話，一定要注意時間，盡量長些，有一些我用電飯鍋煮，點(diǎn)的煮粥 ， 結(jié)果煮出來的銀耳粥，銀耳還是脆的，沒有煮好，更別提出膠了 。
在換燉鍋煮煮了好久都沒有再出膠，所以一定要一次性煮好才行 ， 后來一直點(diǎn)煲湯鍵就好了，煲湯鍵是一個半小時，煮出來的銀耳粥 ， 黏稠順滑，膠質(zhì)好多呀，喝著真是舒服 。

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