【毛血旺做法家常做法 毛血旺的做法】1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚 ， 火腿腸，香菇，海白菜 ， 黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料 。
2、將鴨血旺切成一字條形 ， 將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片 ， 將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用 。
3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié) ， 黃豆芽炒熟 ， 放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用 。
4、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉 ， 豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香 ， 加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成 。

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