1、主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆 。
2、配料：花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水 。
3、洗好所有的菜備用 。
4、肉切片 ， 豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用 。
5、鍋內(nèi)放油，油熟了之后，再放肉 。
6、把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然后放大料，花椒少放,加入醬油 。
【家常燴菜 家常燴菜做法】7、將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆 ， 旺火煮 。
8、水開后將豆腐入鍋 ， 慢火燉一會兒 。
9、土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中 。
10、白菜煮熟，大約5分 。

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