1、準備食材：肉、餅、蔬菜、油、蔥、姜、蒜、雞蛋、醬油、清水 。將餅、蔬菜和肉切好（餅要切條） 。鍋中放油，將蔥、姜、蒜爆香 ， 并倒入蔬菜翻炒炒出水分 ， 打入雞蛋，倒入餅條翻炒 。然后加入醬油上色 。把清水倒入鍋中燒開即可 。
【燴餅家常做法 燴餅怎么做】2、油餅切成細條，荷蘭豆去筋洗凈瀝水、西紅柿切片 。燒熱油爆香整粒的蒜（多放點可以，很好吃的），放荷蘭豆翻炒至通體碧綠，放油餅條翻炒均勻 。添水到所有材料一半，放西紅柿片進去燒開，改中火燜至油餅變軟，然后開大火收湯 。如果覺得不夠滋味可以放少許鹽 。
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