粳米是我們生活中經(jīng)常吃到的食物，它的營養(yǎng)豐富 ， 吃了對身體有非常多的好處 ， 深受人們的喜愛 。那么粳米適合怎么吃呢？粳米適合怎么吃何首烏粥 原料：何首烏50～100克 ， 粳米100克，大棗3枚，冰糖適量 。
做法：何首烏放于砂鍋內(nèi)，濃煎取汁，加入粳米100克，大棗3枚，同煮粥，用冰糖調(diào)味食用 。
功效：這道粥對于患有高血脂、血管硬化、血虛便秘者具有治療的功效 。
生姜炒米粥 原料：粳米50克，生姜片30～50克，花生油、食鹽調(diào)味品適量 。
做法：粳米50克，炒至焦黃，放生姜片 ， 同煮粥，用花生油、食鹽調(diào)味食用 。
功效：對于治療患有外感風(fēng)寒感冒者具有良好的功效 。
佛手粥 原料：干佛手10～20克 ， 粳米100克，冰糖和香蔥適量 。
做法：將干佛手用水煎取汁 ， 加入粳米，同煮粥，用冰糖和香蔥適量調(diào)味食用 。
功效：適用于胸悶氣滯胃痛，嘔吐惡心，消化不良，食欲缺乏，小腹脹痛者 。
皮蛋粥 原料：松花蛋2個，粳米20克，淡菜（海紅）10克，精鹽、小麻油、料酒各適量 。
【吃粳米好嗎 粳米適合怎么吃】 做法：將淡菜用熱水浸泡發(fā)軟，剪洗干凈，放入碗內(nèi)，加料酒，上籠蒸至爛熟為度 。松花蛋去殼，切成碎米粒狀 。粳米淘洗干凈，入鍋加清水上火燒開 ， 再入淡菜、皮蛋、精鹽，熬煮成粥后，滴入小麻油即可 。
功效：具有壯陽補(bǔ)精的功效 。
油菜豬肝粥 原料：粳米50克，豬肝200克，油菜40克，鹽、清水適量 。
做法：豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個小時 ， 中間換水2～3次 。然后切成碎粒，焯水 ， 油菜去根洗凈，切碎備用 。砂鍋中放粳米、清水熬成稠粥，放入豬肝碎粒、油菜碎末煮開，加鹽調(diào)味即可 。
功效：具有解毒、消腫、通便的功效 。
粳米的飲食宜忌1、粳米并不是對所有的人都是適用的 ， 尤其對于糖尿病患者來說不宜多食 。唐朝孟詵曾說過：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食，令人卒心痛” 。因此 ， 粳米不宜與馬肉、蒼耳同食 。
2、雖然粳米具有很多的營養(yǎng)價值，但是在加工成精米的過程中會損失大量的營養(yǎng)，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏 。所以應(yīng)粗細(xì)結(jié)合，平時也應(yīng)食用一些糙米 ， 這樣才能均衡營養(yǎng) 。
粳米怎么選購儲存1、購買粳米時，應(yīng)選擇顆粒整齊，富有光澤 ， 比較干燥，無米蟲 ， 無沙粒，米灰少，碎米少 ， 聞起來有股清香味、無霉變味的優(yōu)質(zhì)粳米 。而不要選擇顏色發(fā)暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味的劣質(zhì)粳米 。
2、儲存粳米時，要注意選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，這樣有助于長時間存放粳米 。特別要注意的是 ， 在儲存之前要把粳米放在通風(fēng)處攤開晾吹、干透，切忌放在太陽下暴曬 ， 然后將粳米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內(nèi)（宜裝滿），扎緊袋口 。
粳米的營養(yǎng)價值粳米是我國南方人在日常生活中經(jīng)常食用的谷類 。粳米中富含我們?nèi)梭w所需要的很多營養(yǎng)物質(zhì) ， 包括豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等 。為此，多食用粳米有助于降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率；能提高人體免疫功能 ， 促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少患高血壓的機(jī)會；還能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等的發(fā)生 。粳米的營養(yǎng)價值還不僅限于此 ， 粳米米糠層的粗纖維，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等病癥療效很好 。

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