1、用料：黃瓜2根、洋蔥半個、雞蛋3個、西紅柿2個、木耳15朵、鹽5克、味精5克、雞精1勺、黃豆醬油1勺、蔥姜蒜各5克、耗油10克、糖5克、香油適量 。
2、黃瓜切片，洋蔥切開，西紅柿切塊 ， 木耳撕開 。
3、雞蛋打散，蔥姜蒜切末 。
4、雞蛋炒熟 ， 盛出備用 。
5、熱鍋涼油，下蔥姜蒜炒香，下洋蔥，炒斷生 ， 下西紅柿，炒出西紅柿汁 ， 下黃瓜，木耳 ， 雞蛋翻炒 。
【家常素炒菜步驟簡單 家常素炒菜步驟】6、加鹽 ， 糖 ， 味精，雞精，生抽 ， 耗油，翻炒均勻，點香油出鍋即可 。
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