1、面粉放入盆中
2、加入熱水 ， 一邊用筷子攪動(dòng)
3、然后加入冷水將面粉攪成絮狀
4、揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置醒發(fā)半小時(shí)
5、五花肉切末，加入蔥白末、姜末、料酒、醬油、胡椒粉、食鹽腌制出底味
6、雪菜和梅干菜洗凈
7、將雪菜和梅干菜放入肉末中
8、攪拌均勻成餡
【肉麥餅做法大全 步驟簡單易學(xué)】9、餳好的面團(tuán)重新揉光滑
10、將面團(tuán)揉成長條
11、分割成等分的劑子
12、取一份劑子按扁搟成圓形薄餅，里厚外簿，在不會(huì)破的前提下 ， 面越薄越好吃
13、取適量的肉放入面皮上
14、撩起皮的一角依次按順時(shí)針方向像做包子一樣捻成餅狀 ， 把空氣壓到餅中，最后封口的時(shí)候要輕輕提一下，讓空氣進(jìn)入餅里面
15、然后封口 ， 把多余的面去掉
16、電餅鐺預(yù)熱 ， 不需要刷油，把生坯放入餅鐺干烙
17、將餅兩面烙至金黃成熟即可出鍋

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