
1、原料:餃子粉300g、水140g、面盆、搟面杖、鹽3g 。
【餃子皮的做法和配方 餃子餡的做法和配料】2、準(zhǔn)備好餃子粉300g 放入面盆中,在用量杯里面放入140g清水,水中加入鹽3g 攪拌均勻后,將面粉揉成面團(tuán),醒發(fā)30分鐘 。
3、醒發(fā)好后,將面粉切成兩塊 , 然后選擇一塊,揉成長(zhǎng)形粗面條,然后用刀將面條切成1指寬的面劑子 。
4、將面劑子搟成面皮,然后將餃子餡放在面餅上 。
5、然后將餃子皮對(duì)折,然后用手從兩面將餃子皮捏合擠壓成型 。
6、最后餃子就包好了 。
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