1、主料：鯽魚400克 。輔料：苦瓜250克 。調料：鹽5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克 。
2、鯽魚去鱗，去內臟 ， 洗凈后用干凈紗布擦干；
3、苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤，去籽，切片 。
【苦瓜鯽魚湯的做法視頻 苦瓜鯽魚湯的做法】4、湯鍋放清水置火上，放入魚和苦瓜片；
5、大火煮沸后，加醋、白糖、精鹽，用大火煮五分鐘；
6、放味精，起鍋盛入大湯盆內即成 。

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