【花蛤燉鴨湯怎么做 花蛤燉鴨湯的做法】

1、花蛤買來后要浸滴有香油的水中讓它吐沙，約一小時(shí) 。最好刷一下殼，會(huì)更干凈，洗好備用 。
2、鴨肉切塊，用水焯一下 ， 去除表面沫子，焯好后備用 。
3、鴨肉和生姜一起放入鍋里煮，大火煮開后，調(diào)成小火 。燉制大約40分鐘 。
4、加入花蛤，開了以后再稍微煮10分鐘左右，加入蔥花、鹽、料酒出鍋即可 。

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