1、將豆腐切塊，然后將豆腐放在鍋里焯一下水，焯水的時(shí)候可以適量的放一點(diǎn)點(diǎn)糖，這樣可以去掉豆腐的豆腥味 。
2、將蘑菇洗凈，將蘑菇撕成一小片一小片的 ， 然后放在熱水里焯一下，蘑菇焯一下可以去掉蘑菇力包含的一些農(nóng)藥 。
3、將鍋燒熱，倒入油 ， 熱了之后放入準(zhǔn)備好的蔥花，花椒，八角熗鍋 。
4、倒入蘑菇進(jìn)行翻炒，這里大概需要一分鐘，將蘑菇里面的汁炒出來(lái) 。
5、放入豆腐，繼續(xù)炒 ， 車?yán)锓床灰珔柡?nbsp;， 以免豆腐碎了不好看 。
【豆腐蘑菇如何做菜 豆腐蘑菇如何做】6、放入適量的生抽，繼續(xù)炒，差不多一分鐘然后放鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，然后加一點(diǎn)水 ， 蓋上鍋蓋，猛燜一下，就可以出鍋了 。
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