1、提前一個(gè)小時(shí)將魷魚干泡上 。泡發(fā)后，將魷魚干上的白色膜撕干凈，并清洗 。洗好的魷魚干分段切絲，長度按個(gè)人個(gè)人喜好 。
2、鍋內(nèi)當(dāng)清水大火煮開，下掛面，煮兩分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備好冷水，關(guān)火停留30秒，撈起放入之前準(zhǔn)備好的冷水里 。待面條冷卻盛到碗里 。
3、鍋洗干凈，放油 ， 干辣椒，蒜，爆香，放入魷魚干翻炒1-2分鐘，放入過完水的掛面，翻炒1分鐘1-2分鐘放入少許鹽，醬油，陳醋 ， 翻炒至掛面均勻上色后關(guān)火盛起即可 。
【魷魚掛面怎么做 好吃簡單的魷魚掛面的做法】4、好吃簡單的魷魚掛面就做好啦！

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