豬肝鐵元素含量很高，適合作為補(bǔ)血食材，但一般的炒食豬肝中的鐵元素吸收很有限，下面看看豬肝補(bǔ)血湯怎么做 。食材主要食材：豬肝300克
其他食材：嫩姜絲150克、水4杯、鹽1小匙、太白粉2大匙、鹽2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙。
做法步驟1.豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用 。
2.將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用 。
3.煮一鍋開(kāi)水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用 。
4.將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮 。
5.再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火
6.起鍋前淋上香油、米酒即可食用 。
功效開(kāi)胃，補(bǔ)血
成果圖【豬肝湯怎么做好吃又嫩又好吃 豬肝湯】

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