1、原料：鱸魚、鹽、料酒、花椒、蔥、蒸魚豉油、辣椒、姜絲 。
2、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個(gè)刀口 ， 撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲 。
【鱸魚怎么燒好吃家常做法 鱸魚怎么燒】3、倒入料酒，涂抹均勻，腌制10分鐘 。
4、器皿里放入對(duì)半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味 。
5、放入腌好的魚 。
6、魚放入蒸鍋，蒸20分鐘 。
7、蒸好的魚把器皿里的湯汁倒掉，撒上蔥姜絲，辣椒，麻椒 ， 淋上蒸魚豉油 。（不喜辣可忽略辣椒不放）
8、燒熱少量的食用油淋在魚身上即可 。

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