【炒臘肉怎么炒 炒臘肉怎么炒好吃】

1、主料：臘肉300克、青椒2個(gè) 。調(diào)味料：蔥姜蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒 。
2、臘肉上鍋蒸10分鐘 ， 切片備用 。青椒掰片備用 。
3、油熱蔥姜蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉卷曲出油，肥肉部分透明 。
4、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調(diào)味 。臘肉本身已經(jīng)咸 ， 酌量加鹽 。
5、青椒斷生后出鍋即可 。

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