【撞奶的正宗做法和配方 撞奶的正宗做法和配方大全】1、主料：牛奶 。
2、輔料：老姜、黑芝麻、枸杞 。
3、調(diào)料：鹽、白糖、味精 。
4、老姜去皮洗凈切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸后出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待溫度降至70度 ， 倒入姜泥中，加蓋子靜置10來(lái)分鐘即可；
5、面包切?。?沾上蛋液下鍋中煎至焦黃 ， 出鍋撒少許鹽拌勻，放入姜撞奶中，點(diǎn)綴枸杞和黑芝麻即可 。

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