1、準備：面粉250g，雞蛋 一個，適量水，適量鹽，適量淀粉（干） 。
2、將面粉加水揉成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同 。揉成光滑的面團后，面蓋上濕布餳20分鐘 。
3、餳好后，用刀分割成小分 。
4、直接用壓面條機反復的壓切好的小分面團，先用最厚的檔多壓幾遍，要把面皮壓的光滑，有光澤 。越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉 ， 在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用 ， 有豆面的用豆面也行 。
【餛飩皮怎么做薄 餛飩皮怎么做薄而不爛】5、修掉兩頭，切成大小合適的面皮 。

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