1、建議用大棗 。因為在蒸棗的過程中，棗中所含的水分會流失，體積會變小 ， 因此不建議用個頭太小的棗，而大棗相對于其它的棗來說，個頭大、密度大，是非常適合用來蒸棗的 。
【生棗怎么蒸棗 蒸棗要用什么棗】2、而且大棗的果肉肥厚，含糖量高，富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，所以用大棗蒸出來的棗不僅看起來更好看 ， 而且吃起來口感也會更加甜一些 。
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