1、首先將五花肉切成1cm左右的小塊 。
2、將土豆洗凈,去皮,切好備用 。
3、準(zhǔn)備好2-3個(gè)八角,3-4個(gè)蒜瓣,十幾顆花椒 。
4、熱油鍋,6成熱的時(shí)候倒入切好的五花肉,翻炒至金黃色 。
5、將炒好的肉塊乘出,鍋里留油待用,準(zhǔn)備好甜面醬和生抽 。
6、將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下后放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽 。
7、接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時(shí)，加入水以沒過土豆為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，大火燒開 。
【土豆燉肉如何做 如何做土豆燉肉】8、燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘，等收汁后放入少許鹽和味精，起鍋 。

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