1、主料：大頭蝦500g 。
2、輔料：芝麻油、鹽、生抽、香蔥各適量、生姜1塊、料酒適量、蒜1辨 。
【關于水煮大頭蝦的參考做法 關于水煮大頭蝦的參考做法視頻】3、蘸料：在碗里 ， 放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香蔥，制成蘸料 。
4、大頭蝦沖洗干凈 。
5、鍋里加入清水 ， 加入幾片生姜片 ， 加入少量鹽 。
6、大火，把水燒沸騰 。
7、倒入大頭蝦，加入少許料酒，蓋上鍋蓋，大火再次燒開 。
8、燒開后 ， 再燒一會，蝦全部變成紅色，就熟了 。
9、裝盤，開吃 。

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