【海蝦爆炒方法 需要做什么準(zhǔn)備呢】1、食材：鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒 。
2、準(zhǔn)備工作：洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片；蝦去泥線，鍋?zhàn)臃胚m量油，炸；炸至表面焦脆；炸蝦油留用 。
3、制作流程：取一勺蝦油；放姜片爆香；洋蔥入鍋?zhàn)有』鸪聪悖环耪ê玫奈r；放蔥段；放少許生抽、料酒；放少許鹽；大火拌炒入味；放紅椒青椒；稍稍拌炒即可 。

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