1、食材：雞蛋8個(gè)、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g 。
2、把蛋黃、牛奶、一半白糖、油混合攪拌均勻 。
3、把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻 。
4、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒 ， 挑起蛋清也不倒 。
5、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻 。
6、在微波專用盆里倒入少量的油，用手涂抹均勻 ， 再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎 。
【牛奶蛋糕怎么做 牛奶蛋糕怎么弄】7、將盆放入微波爐 ， 高火7分鐘 。把盆拿出晾一會(huì)兒，倒扣在案板上 ， 做好的蛋糕就出來(lái)了 。

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