1、食材:耗兒魚500克、胡椒粉10克、土豆一個、洋蔥一個、芹菜三根、豆干一塊 。
2、在放入魚的碗中，加入鹽 。
3、加入胡椒粉，腌好備用 。
4、將土豆切成條 。
5、洋蔥切成條 。
6、將豆干切成塊 。
7、將芹菜切段 。
8、將小米椒切成圈 。
9、將干辣椒剪斷 。
10、將土豆放入鍋中炸至金黃后撈起 。
11、將耗兒魚放入鍋中炸一分鐘左右撈起 。
12、將準備好的洋蔥等材料放入鍋中，進行翻炒 。
13、將土豆放入鍋中 。
【干鍋耗兒魚的家常做法 干鍋耗兒魚的家常做法竅門】14、耗兒魚放入鍋中 。
15、翻炒一會即可出鍋 。

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