1、將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用 。
2、糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入 ， 用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處 ， 將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊 ， 以防漏米 。
3、用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量) ， 先用灌好米的藕 ， 再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時 ， 加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼 。
【桂花蓮藕糯米的做法高壓鍋竅門 桂花蓮藕糯米的做法】4、用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮 ， 切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出 ， 去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成 。

猜你喜歡

• 如何包肉粽子視頻教程 如何包肉粽子
• 白糯米丸子做法 做白糯米丸子的步驟
• 糯米一般泡多久 糯米一般泡多久比較黏
• 平菇|秋天，蓮藕山藥靠邊站，它才是“秋補(bǔ)之王”，鮮美營養(yǎng)，別不懂吃
• 桂花蜜熬制方法 桂花蜜的制作方法
• 牛奶桂花糕如何做 怎樣做牛奶桂花糕
• 香甜糯米是怎么做的呢 香甜糯米是怎么做的
• 制作桂花糕方法 桂花糕的制作步驟
• 黑色糯米糕怎么做
• 新鮮蓮藕怎么保存 蓮藕保存方法