1、用曬到七成干的鰻魚干 ， 用水沖洗一下表面，剪成大片狀 。(可以去掉鰻魚干中間的大骨，也可以不用去掉) 。鍋內(nèi)倒油，放入鰻魚干煎制 。(鰻魚小刺特別多，煎制后，可以把這些細(xì)小的魚刺都煎脆了) 。煎到鰻魚干金黃酥脆即可夾出，放入盤中備用 。
【鰻魚曬干了怎么做好吃 怎樣曬鰻魚干】2、往鍋內(nèi)加入一小碗的清水，放入幾片姜，加半小勺量的鹽、3小勺量的生抽、3小勺量的白糖調(diào)味 。倒入煎好的鰻魚干煮制 ， 往鍋內(nèi)加入2小勺量的米醋和一點(diǎn)雞汁提味 。
3、煮到鍋內(nèi)湯汁濃稠，撒上一點(diǎn)白芝麻就可以出鍋了 。這道糖醋鰻魚干就做好了，酸酸甜甜，鰻魚干吃起來(lái)比較有嚼勁，會(huì)越吃越香 。
4、小貼士：鰻魚干曬的越干 ， 做出來(lái)就越有嚼勁，看個(gè)人喜歡 。如果不喜歡太有嚼勁的，可以把鰻魚干用清水浸泡一下，泡發(fā)后再做，就不會(huì)很有嚼勁了 。
猜你喜歡
- 魚腥草怎么曬干 魚腥草怎么曬干的做法
- 柿餅可以放太陽(yáng)下曬嗎 曬柿餅在陽(yáng)臺(tái)上曬可以嗎
- 怎樣自制面膜，防曬又美容
- 曬干的小海魚怎么做才好吃 曬干的小海魚怎么做好吃
- 如何把魚蒸熟后曬干 曬干的魚怎么蒸
- 紅薯藤曬干后功效 曬干的紅薯藤有什么用
- 蔬菜|10月，記得曬“1干”，一次買10斤曬干囤起來(lái)，燉肉吃太香了！
- 如何做曬地瓜干 曬地瓜干做法介紹
- |秋天，吃土豆花生不如吃它，天然“黃體酮”，曬干后比新鮮更營(yíng)養(yǎng)
- 柿子皮曬干能吃嗎 柿子皮曬干能吃嗎有毒嗎