【米飯?jiān)趺闯春贸杂趾?jiǎn)單視頻教程 米飯?jiān)趺闯础?/strong>1、原料：米飯、雞蛋、火腿腸、蔥、油、鹽、生抽 。
2、雞蛋攪勻，蔥和火腿腸切丁，米飯盛出備用，最好要用硬一點(diǎn)的米飯 。
3、開火，鍋里倒油，正常炒菜的油就可以，大火，等油稍微有點(diǎn)冒煙 。
4、放入雞蛋液，快速翻炒，炒碎，放入火腿腸丁翻炒 。
5、再放入米飯，把大點(diǎn)的塊用鏟子切小一點(diǎn)，改小火，用鍋蓋燜上，燜一兩分鐘 。
6、開蓋 ， 放鹽，用鏟子把大塊的米飯壓碎 ， 然后改大火，邊炒邊繼續(xù)壓碎米飯，放蔥，繼續(xù)翻炒，出鍋前，放少許生抽提味，再翻炒均勻就可以出鍋了 。
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