1、將韭菜摘去黃葉，洗凈后，切成3厘米長的段備用 。
2、將香干一批成二片 。
3、再將香干片切成粗細(xì)的絲 。
4、鍋洗凈，加入清水500克，置旺火燒沸，放入香干絲焯一下，撈出瀝干水分 。
5、炒鍋洗凈置火上，舀入植物油燒至八成熱時(shí) ， 先放入精鹽 。
6、然后 ， 倒入韭菜段翻炒均勻 。
7、再放入香干絲繼續(xù)翻炒至軟時(shí) 。
【干炒韭菜怎么做 干炒韭菜的做法】8、加味精調(diào)味，翻炒出鍋裝碟即成 。

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