1、燕窩盞的“密、細、疏”來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等 。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級 。
【燕窩什么樣的好 燕窩怎么挑選】2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳 。
3、按燕窩顏色比較 ， 燕窩按顏色可分為白燕、血燕 。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大 。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差并非很懸殊 。但由于血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高于白燕 。
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