【黃瓜粉絲涼菜的做法 怎樣做黃瓜粉絲涼菜】

1、準(zhǔn)備食材：黃瓜、紅薯粉；同時(shí)準(zhǔn)備一大碗涼開水 。
2、黃瓜洗凈，切成10厘米長(zhǎng)的段 。再將每段切成均勻的薄片，再切成細(xì)絲 。
3、干紅薯粉絲洗凈，放入開水鍋中煮熟 。
4、紅薯粉絲煮熟后撈入涼開水中過(guò)涼 。過(guò)涼后撈出瀝干水分 。
5、搗一些蒜蓉，切一些蔥花 。
6、調(diào)汁：在小碗中加入醬油、醋、白糖、鹽、花椒面、熟油辣椒、雞精、和勻，用筷子沾點(diǎn)償下，是不是自己喜歡的味道，喜歡麻辣的適量增加花椒面和熟油辣椒；喜歡酸甜味的適量加白糖和醋 。
7、將黃瓜絲和紅薯粉絲混合均勻，加入蒜蓉、撒上蔥花，澆上自己喜歡的料汁 ， 吃時(shí)拌勻即可 。

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