
【怎么做綠豆糕餅 怎么做綠豆糕餅竅門】1、食材:綠豆200g、蜂蜜適量、食用油適量;
2、首先 , 將200g的帶皮綠豆浸泡在水里一個晚上 。當(dāng)然有去皮綠豆更好 , 家里沒有去皮的,所以只能增加一道去皮的程序 。
3、然后將浸泡發(fā)脹后的綠豆去皮,可以用篩子過濾 。多次清洗,看到去皮后的綠豆黃黃的 。
4、將綠豆放在蒸鍋里蒸15分鐘左右,看到綠豆變得粉粉的熟透了就可以了 。然后用勺子弄碎 。
5、這里為了方便快速,可以用保鮮袋將綠豆分次裝起來 , 然后用搟面棒搗碎 。將所有的綠豆粉放在碗里 。
6、接下來在碗里的綠豆粉里加入一些食用油或色拉油,根據(jù)個人口味加入一些蜂蜜 。也可以加白糖,然后一起攪拌均勻 。
7、然后將綠豆粉放入不粘鍋里熱3分鐘左右,倒出來冷卻 。
8、將綠豆粉搓成一個圓形狀,然后放進綠豆餅?zāi)>呃铮顫M 。
9、然后用力往下壓緊,越緊越好,不過前提為了讓綠豆不粘在模具上,可以在模具上涂一層油 。然后放下來 , 一個綠豆糕的形狀就做好了 。再把綠豆糕放在冰箱里冷藏一下,味道更好 。
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