1、將雞切成3厘米見(jiàn)方的塊，冷水倒入白酒適量、水開(kāi)后打泡起鍋備用；
2、雞塊清水中漂凈血水，放入料水中氽過(guò)，撈出瀝水，加入秘制醬料腌制30分鐘；
3、姜切成片，大蒜切成片 ， 大蔥切成段；
4、油鍋下老油，燒到7成熱，下雞塊大火翻炒，至斷生并去掉水分，下干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味，下精鹽、醬油、味精、料酒調(diào)味，炒制出香，加清湯煨制10分鐘盛入砂煲；
【在家做雞公煲竅門(mén) 雞公煲的做法與竅門(mén)】5、把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲繼續(xù)加熱，由客人攪拌翻勻 ， 10分鐘后即可食用 。

猜你喜歡

• 雞的做法怎么好吃 如何做雞肉好吃
• 家庭版面藕制作方法 自己在家怎么做面藕
• 怎樣在家制作面窩 家里自制面窩的做法和配方
• 怎么做雞蛋熗鍋面竅門(mén) 怎么做雞蛋熗鍋面竅門(mén)圖片
• 怎么做雞蛋炒面 雞蛋炒面的做法
• 在家烤地瓜干怎么做 農(nóng)家烤地瓜干如何做
• 在家也能做的煎牛排 自己在家怎么做煎牛排
• 蓮子在家怎么做 蓮子怎么做好吃
• 在家做豬皮凍的做法 家庭做豬皮凍的做法
• 在家怎樣做宮保雞丁好吃 在家如何做宮保雞丁好吃