身體抵抗力不強(qiáng) ， 一進(jìn)入秋冬季節(jié)就容易出現(xiàn)咳嗽的老毛病 ， 朋友建議我多吃些梨水食療調(diào)養(yǎng)身體，不知道這冰糖梨水要怎么熬制才能治療咳嗽的病癥呢？對(duì)癥下藥才能止咳注意：梨水治咳嗽要對(duì)癥使用，否則不僅沒(méi)有治療效果，還可能加重病情，如冰糖川貝蒸梨中的冰糖、川貝、雪梨都是味甘性寒的食物，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的作用，對(duì)于風(fēng)熱感冒的病情可以起到緩解治愈的效果，但對(duì)于風(fēng)寒咳嗽有痰的癥狀吃了則反倒會(huì)加重病情 。
【冰糖梨水怎么熬可以治咳嗽 冰糖梨水怎么熬可以治咳嗽化痰】 若是患者是風(fēng)寒感冒咳嗽吃梨治咳嗽的話(huà) ， 需加入花椒熬制，花椒味辛 ， 性溫；有小毒，歸脾、胃、腎經(jīng) ， 食用有溫中散寒，驅(qū)蟲(chóng)止痛的作用 ， 搭配冰糖、雪梨一同蒸制，是民間治療風(fēng)寒感冒咳嗽的有效偏方 。
判斷方法 1、寒咳：有頭痛、咽喉發(fā)癢、全身不適、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等癥狀 。
2、熱咳：一般表現(xiàn)為發(fā)熱較重、頭脹痛、咽喉腫痛、口渴、咳嗽吐黃痰等癥狀 。
咳嗽配方不能亂1、梨+冰糖 材料：梨3個(gè)（約500克），冰糖適量 。
做法：梨洗凈切成兩瓣，挖去梨心及梨核后，切成塊，放燉盅內(nèi) ， 加入冰糖，隔水燉熟即可 。
功效：冰糖味甘，性平，入脾、肺二經(jīng) ， 具有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效，搭配味甘酸，性涼 ， 具有生津潤(rùn)燥，清熱化痰功效的梨，可起到治咳嗽、生津止渴的作用 。
2、梨+川貝母 材料：梨1個(gè) ， 川貝母3-6克，杏仁10克 。
做法：將梨去芯，切小塊 ， 放入燉盅里面，然后將川貝磨面后倒入燉盅，加入適量的水、少量的冰糖，也可以再加10克的杏仁 ， 蓋好蓋子后，隔水燉1個(gè)小時(shí) 。燉完后將湯水與梨一同食用 。
功效：杏仁味苦，微溫 ， 有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，具有止咳平喘 ， 潤(rùn)腸通便的功效，而梨和川貝母同樣也有止咳的功效，三者同煮可適用于肺燥熱咳 ， 癥見(jiàn)痰黃黏稠，或痰少難咯、咽喉干燥等人食用 。
3、梨+花椒 材料：梨1個(gè)，冰糖少許，花椒10粒 。
做法：梨洗凈，不去皮，將頂端切開(kāi)，挖空，掏出梨核 ， 放入冰糖和花椒，蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯 。
功效：花椒味辛 ， 性熱，有小毒，歸脾、胃、腎經(jīng)，有溫中止痛，燥濕殺蟲(chóng)，平喘的作用，搭配梨、冰糖熬煮 ， 可驅(qū)散風(fēng)寒咳嗽導(dǎo)致的脘腹冷痛，寒濕泄瀉，治療咳嗽 。
10斤梨熬秋梨膏配方材料：梨10斤 ， 蜂蜜、麥冬、川貝、百合、茯苓、生姜、大棗適量 。
1、麥冬、百合浸泡2小時(shí)以上直至泡軟 。
2、藥材打粉，秋梨榨汁去渣 。
3、梨汁大火煮，開(kāi)鍋后除去浮沫 。全程不要加水 。
4、梨汁總量剩1/3時(shí)，加入藥材 。川貝、蜂蜜暫時(shí)不加 。
5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 ， 不斷攪拌 。
6、梨汁總量剩1/5時(shí)，濾除藥渣，倒進(jìn)蜂蜜攪拌均勻 。濾網(wǎng)越密，濾掉的渣越多，成品的口感就越細(xì)，成色越好 。
7、中火熬，邊熬邊倒川貝粉 ， 邊攪拌邊熬 。川貝最好用破壁機(jī)打粉以更好發(fā)揮藥效，另外注意把粉球碾碎徹底融進(jìn)梨膏中 。
8、熬至開(kāi)始鼓大泡，調(diào)小火，收膏 。
9、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存 ， 喝的時(shí)候用干凈無(wú)水無(wú)油的勺子舀出來(lái)，一勺秋梨膏兌上半碗熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤?。

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