1、將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態(tài) ， 然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內(nèi) 。
【鮮鮑魚怎么保存 鮮鮑魚保存方法介紹】2、將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏 。
3、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完 ， 可以將剩余的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上 ， 放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失 。
4、用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內(nèi) ， 裝入保鮮盒里 ， 再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味 。

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