【牛高湯的熬制方法 牛高湯的熬制方法簡(jiǎn)述】1、先準(zhǔn)備材料：牛骨、洋蔥、番茄、鹽、花椒 。
2、將牛骨使用清水洗凈，冷水入鍋，沒(méi)過(guò)牛骨即可 。
3、打開(kāi)火進(jìn)行燉煮 ， 即將開(kāi)鍋時(shí)趕緊撈出牛骨頭 。
4、重新溫水入鍋，放入切好的洋蔥和番茄，放幾粒花椒 。
5、大火煮開(kāi)，沸騰5分鐘后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)以上 。
6、出鍋前放些鹽，放鹽后即可看到湯變白色，這樣牛骨高湯就已經(jīng)完成了 。

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