1、食材：黃豆1盤 。
2、調(diào)汁 。取一大碗，往碗中放入1小勺鹽，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺雞精 。
3、加入清水 ， 攪勻 。水與黃豆的比例是1:3 。
4、將黃豆挑干凈，放入盤中待用 。（如果不干凈，可以用水清洗，瀝干后用）
5、鍋內(nèi)倒入少量油 ， 將盤內(nèi)的黃豆倒入翻炒 。
6、炒到聽見啪啪的響聲，黃豆表面焦黃為佳 。
7、倒入調(diào)好的湯汁，繼續(xù)翻炒 。
【酥脆豆的制作方法 酥脆豆的制作方法和配料】8、將汁收干，黃豆吃起來有酥脆的感覺，就大功告成了 。
9、一盤酥脆的下飯鹽豆就完成了 。

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