魔芋是我們生活中常見的一種食物，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，含有大量的碳水化合物、維生素、礦物質等，有較高的營養(yǎng)價值，那么魔芋怎么吃呢？魔芋怎么吃魔芋又叫做磨芋，富含淀粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鉀、磷、硒等礦物質，具有防治便秘、美容減肥的功效，是一種深受大家喜愛的健康食物，除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干等加工食品，還能炒食、涼拌、烤制等 ， 有多種多樣的吃法 。
燒魔芋原料
魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜 。
做法
1、開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用；
2、鍋內倒入花生油 ， 放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香；
3、炒香后加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒；
4、翻炒片刻后加水燜一下 ， 然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋 。
剁椒魔芋原料
魔芋、蒜蓉、蔥白、剁椒鹽、淀粉、香油 。
做法
【魔芋怎么吃 新鮮魔芋怎么做最好吃】 1、將魔芋洗凈，切成塊狀，放入碗中備用；
2、蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，準備剁椒若干；
3、鍋里放油燒熱，下蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，加魔芋翻炒；
4、加老抽上色，加糖，轉小火燜一下，出鍋前撒上蔥花即可 。
芹菜炒魔芋原料
魔芋、芹菜、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水適量 。
做法
1、魔芋清水沖洗，切成絲狀 ， 芹菜洗凈后切段備用；
2、煮一鍋熱水，將魔芋放進熱水里煮3-5分鐘 ， 撈出控水；
3、另起鍋，放適量花生油 ， 將蒜瓣和剁椒爆香；
4、出香味后，下魔芋翻炒均勻 ， 放入切好的芹菜段，翻炒；
5、放生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味 ， 即可出鍋 。
酸菜炒魔芋原料
魔芋、豆瓣醬、酸菜、辣椒、食鹽、雞精 。
做法
1、魔芋塊切片，用冷水漂過后再用開水燙一下，濾干；
2、豆瓣剁細 ， 酸菜洗凈切碎；
3、用油爆香豆瓣 ， 下切碎的酸菜炒出香味，最后下燙過的魔芋片；
4、翻炒幾下，加調味品，放水稍煮，大火把水收干后出鍋 。

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