1、食材：青汁粉5克；豌豆粉100克；水600克；蔥花、辣油適量 。
2、先將豌豆粉和青汁粉倒入盆子里 。（沒有青汁粉也可以不放）
3、然后倒100克的水，用蛋抽攪打均勻 ， 一定要徹底攪打均勻 。
4、鍋內(nèi)倒入剩余的500克水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，然后將剛剛攪拌好的青汁面漿緩緩倒入鍋子中，邊倒邊攪拌 。等面漿煮到有些濃稠，且面漿呈現(xiàn)透明狀，即可熄火 。
5、模具事先抹好一層油，然后將剛剛煮好的面漿倒入模具內(nèi) 。送入冰箱冷藏至定型即可 。
【青色的涼粉怎么做 青汁涼粉做法】6、冷藏變硬后 。取出切成自己需要的形狀，然后淋上辣油和蔥花即可開吃 。

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