1、準(zhǔn)備食材 。
【肉末米粉做法圖解 肉末米粉的做法步驟詳解】2、蔥花，蒜末，姜末備用 。
3、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒 。
4、加入豆瓣醬炒香 。
5、加入一碗清水 。
6、倒入米粉，加入生抽，老抽調(diào)味 。
7、大火燒開(kāi)煮三分鐘撒上蔥花即可 。
8、成品 。

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